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Dentro de los cometidos de la Comisión Administradora del Mercado Modelo, está la Habilitación Bromatológica de los Comercios Mayoristas de Frutas y Hortalizas frescas en el Departamento de Montevideo. En base a esto, a través de su Unidad Higiénico Sanitaria constantemente se están realizando nuevas habilitaciones y renovando aquellas vencidas. Como forma de mantener informados a todos los que frecuenten el Mercado Modelo quienes son los locales habilitados, todos ellos cuentan con un cartel que los identifica. En esta página se irán dando a conocer cada uno de los mismos. GALPON PRINCIPAL Plaza A 
 Agrolider
 Alejandro Magliano
 Calcetto Hermanos 
 Falcon e Hijos
 José Chinchurreta
 Juan M. Gonzalez (Jaburú)
 Liber Perez
 Luís Bigliante
 Mauricio Bossi
 Ricardo Orozco
 Ruben Di Mateo |
